米質判別器是一款通過掃描儀獲得大米圖像后實現稻谷、大米外觀品質指標自動檢測的專業儀器，可以對多種糧食(如米粒、玉米、小麥)樣品進行感官指標輔助檢測。常用于稻米及制品質量監督檢驗測試中心、水稻聯合實驗室、基因研究中心、遺傳與發育生物學研究所等科研檢測單位、糧食流通企業、加工企業等。
米質判別器可以用于判別黃粒米與裂紋粒、檢測大米堊白、測量大米的長度，它是對糧食感官質量特性進行檢測的輔助設備之一，采用了特殊光源和優質的透光性材料構成的檢驗工作臺，具有光源穩定可靠，體積小，調光方便，使用簡單的特點。光源在通過該材料時發光均勻，使檢驗工作臺面各處樣品的檢測條件均勻一致，確保了檢測結果的準確性。
米質判別器的性能特點：
1.檢驗工作臺透光均勻，符合糧食感官檢驗環境要求。經光源參數檢測，其照明質量、光照度等條件參數符合GB/T22505-2008糧油檢驗感官檢驗環境—照明要求。
2.光源穩定可靠，判定器中所使用的光源類型、光源的排列形式及安裝方式經過大量的樣品檢測實驗對比驗證確定，特別是光源中所使用的燈具，更是經過檢測儀器進行要求的篩選，確保光線滿足使用要求。
3.為滿足不同檢驗項目的檢測需要，檢驗工作臺設有不同的背景色，使用時可根據檢測項目不同按要求選擇不同的選擇，樣品在這些背景色的反襯下更能清楚的反映其真實情況，
4.體積小，調光方便，操作簡單：米質判定器體積小，重量輕，方便攜帶。在使用過程中可根據外界條件的不同調節其中的光源調節旋鈕，使光線均勻透過糧粒，方便進行觀察。
